如今,外卖已成为人们生活中不可或缺的一部分。中国互联网络信息中心数据显示,我国网上外卖用户已达5.45亿人,成为全球一大外卖市场。
近期,一则关于“温下外卖包装会释放有害物质”的说法引发热议,称65℃以上温度会导致塑料外卖盒、一次纸杯释放数以亿计的微塑料颗粒,以及一类被称为全氟化合物的有害物质。这一说法是否属实?记者采访了有关。
“先要明确什么是微塑料。”中国科学院理化技术研究所研究员季君晖说,科学界将尺寸不过5毫米的塑料颗粒定义为微塑料,而公众关注的往往是肉眼不可见的微纳塑料颗粒,这些颗粒可能随食物进入人体,从而影响身体健康。
作为一种新型环境污染物,微塑料近年来成为环境科学领域的一个研究热点。季君晖表示,虽然大量研究揭示了其在实验环境下会对生物体造成一定的影响,如影响摄食、破坏繁殖等。不过,公众无需过度恐慌,因为大多数毒试验所使用的微塑料浓度,比自然环境中人类实际可能接触的浓度要出数百倍甚至数十万倍。他引用一项发表在《危险材料杂志》上的成果为例,该研究显示,将85℃左右的热水倒入一次纸杯中,15分钟后会释放出约25000个微塑料颗粒。
季君晖强调,塑料餐盒、一次纸杯(里面有一层很薄的聚乙烯或其他塑料淋膜)在接触食品、水时会产生一定量的微塑料,随着温度升而加大,在浓度下有危害,但人们日常接触的量远未达到危险程度,预应力钢绞线大没要过于恐慌。
关于全氟化合物,季君晖解释,这是一类人工合成有机物,因其具有强的化学稳定、耐温、防水防油等特,曾广泛用于工业生产和日用品。
有关研究发现,全氟化合物可以通过食物链逐富集,若在人体中长期残留,可能会损伤肝脏、干扰内分泌,还会影响生殖发育等。鉴于此,现在很多产品明确规定不得添加全氟化合物,目前国内一次纸杯主要采用PE淋膜或可降解塑料淋膜,基本不再使用全氟化合物。
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建议,为保障饮食安全,尽量选择符合国标准的外卖包装产品白山预应力钢绞线价格,避免将温食品长时间存放于塑料餐具中;不建议反复使用塑料餐盒;提倡选择可重复使用的环保餐具。(经济日报记者 沈 慧)